|
|
|
|
|
İlk
bakışta her iki durumda da aynı sıcaklıkta bir karışım elde edileceği
izlenimi doğuyor.Bununla beraber gözden kaçan önemli etmenler
olabilir.Öncelikle krema ve kahve miktarları aynı mı? Eğer aynı ise her iki karışımın
sıcaklığı da aynı olmalı. Örneğin 75 ml kremayı, 300 ml kahvenin içinde
karıştırmakla, 300 ml kahveyi 75 ml kremanın içinde karıştırmak, aynı karışım
sıcaklığını verecektir.Fakat ilk durumda 75 ml lik kremayı sıcak kahvenin
içinde karıştırdığımızda, kahvenin içinde bulunduğu kapta kahveden dolayı
sıcaktır.Krema bu durumda kabıda soğutması gerekecektir.Fakat ikinci durumda sıcak
kahveyi 75 ml lik soğuk kremanın içine döktüğümüz için kap
soğuktur.Kahvedeki sıcaklık hem kabı hemde kahveyi soğutmak durumundadır. Bu
durum başlangıçta iki karışım arasında sıcaklık farkı yaratsa da, sıcaklık
dengelenince karışımların sıcaklıkları eşitlenir.
|
| Önceki sayfa Sonraki sayfa |